In Rheinhessen hat die Weinlese schon begonnen

In Rheinhessen hat die Weinlese schon begonnen

Heute hat der erste Winzer in Rheinhessen mit der Lese begonnen. Das war heute einer der frühesten Termine seit Beginn der Aufzeichnungen. Die Traubensorte ORTEGA war durch das anhaltend warme Frühlingswetter bereits jetzt so reif, dass sie zur Herstellung des Federweisen gelesen werden konnte, so teilzte das DWI (Deutsches Weininstitut) mit.  Das ist noch nicht der Beginn der Hauptweinlese. Diese wird voraussichtlich aber auch etwas früher beginnen, nämlich bereits Ende August/Anfang September.

Der Federweise ist ein halbvergorener Most, der im frühen Stadium sehr süß und mit fortschreitender Vergärung immer herber schmeckt und alkoholreicher wird. Er ist unfiltriert, weißlich und prickelnd. Weitere Bezeichnungen für den Federweisen sind u.a. Bizzler, Rauscher und Bremser. In Österreich bezeichnet man den jungen Wein auch als Sturm, Staubiger oder Krätzer.